胃口欠好,喝点椰青奶白菜肉丸汤

胃口欠好,喝点椰青奶白菜肉丸汤 发布时间:2019-01-23 11:10:28 来历:广州日报 作者: 点击率:

主要成效:促进食欲,整理肠胃。

引荐人群:春节期间进食不规律导致腹胀、胃纳欠安的人。

资料:猪肉250克(带少数肥肉)、嫩奶白菜600克、红萝卜半个、椰青2个、生姜1小块(3~4人量)。

烹调方法: 奶白菜摘去老叶洗净、沥干水后备用;猪肉绞成肉馅;生姜、胡萝卜切细碎后放入肉馅中,加入少数料酒、盐、酱油和胡椒粉调味后顺时针方向搅拌均匀,捏成小肉丸备用;打开椰青后将椰汁倒入锅中,加入600毫升清水,煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火煮5分钟,加入奶白菜煮沸后加盐调味即可。
 

\
(图片来历于网络)

汤品点评:白菜谐音为 百财 ,有聚财、招财、百财到来的意义。因此,春节时吃白菜是对新的一年的夸姣祝福。

椰青中的通明椰汁清润可口,生津解热。红萝卜肉丸则主要取其提鲜增色的效果,所以不用放太多。

大鱼大肉吃多了肠胃容易不适,蔬菜往往变成最受欢迎的菜肴,这时候候来一道以蔬菜为主的甜润汤水,不只开胃解腻,还能添加膳食纤维的摄入,促进胃肠活动,从而起到整理、养护肠胃的作用。

相关阅读